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用三聚磷酸钠和三偏磷酸钠对纯化后的若羌灰枣多糖（RQGJPs）进行磷酸化修饰，以磷酸化修饰多糖（M-RQGJPs）的取代度作为评价指标，优化磷酸化......
以新疆若羌灰枣为原料，采用安琪和丹宝利酵母进行酒精发酵，确定其最佳的酒精发酵条件。考察了初始糖度、发酵温度、接种量、pH值和发......
采用斐林氏容量法测定新疆若羌灰枣总糖的含量,较全面考虑了整个测定过程中不确定度来源,并对各不确定度分量进行评定与量化,计算......
新疆若羌灰枣品质上乘、种植面积广、产量大,但近年来产业经济效益有所下降,一方面由于若羌灰枣个体小,知名度不及哈密大枣,另一方......
本研究以新疆若羌灰枣为原料,测定了灰枣的基本参数,通过单因素试验确定红枣发酵酒制作的最佳菌种；分析在发酵过程中各项指标的变化......
在单因素结果基础上,选择了酸性果胶酶和果汁酶进行复合酶解,研究并确定其最佳酶解条件。结果表明,最佳酶解条件为果胶酶0.04%,果......
