苦瓜鲜切相关硕士博士期刊学术论文

本文研究了热激活天冬氨酸蛋白酶特性及低温对鲜切苦瓜品质的影响。文章将完整的和鲜切处理的苦瓜用聚乙烯袋包装后，分别于2℃和10......