苦荞米酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

苦荞米酒相关论文

苦荞米酒发酵剂配比的优选

为得到酿造苦荞米酒的最优发酵剂组合，以苦养和糯米为发酵底物，从甜酒曲中选出糖化率高的根霉、毛霉和酵母菌作为发酵菌种。通过考察......

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苦荞米酒发酵剂优选

苦荞米酒发酵工艺的条件优化

苦荞米酒是一种保健米酒，这种酒主要是以苦荞和糯米作为原料，经过多个工序加工制成。该酒酿造发展至今，通过不断的探究和实验，结合单因......

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苦荞米酒发酵工艺条件优化

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