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茶叶复合酶相关论文
速溶绿茶酶促氧化工艺试验研究
利用茶鲜叶制得的茶叶多酚氧化酶复合酶,开展速溶绿茶酶促氧化研究。以速溶绿茶中儿茶素转化率为指标,采用单因素试验,考察酶液浓......
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速溶绿茶
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茶叶复合酶
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茶色素
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