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茶籽粕蛋白相关论文
超声预处理提高茶籽粕多肽抗氧化活性的研究
以茶籽饼粕为原料,研究了超声波预处理条件对酶解茶籽粕蛋白制备抗氧化肽的水解度和抗氧化活性的影响。以茶粕抗氧化肽的还原力为......
期刊
茶籽粕蛋白
超声
酶解
抗氧化肽
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