【摘 要】
：
以茶籽饼粕为原料,研究了超声波预处理条件对酶解茶籽粕蛋白制备抗氧化肽的水解度和抗氧化活性的影响。以茶粕抗氧化肽的还原力为评价指标,得到超声波处理的最佳工艺条件：超声
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,河南工业大学粮油食品学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金（20976036）, 广东省科技计划项目（2010B031700014）
论文部分内容阅读
以茶籽饼粕为原料,研究了超声波预处理条件对酶解茶籽粕蛋白制备抗氧化肽的水解度和抗氧化活性的影响。以茶粕抗氧化肽的还原力为评价指标,得到超声波处理的最佳工艺条件：超声功率720W,超声初始温度60℃,超声时间40min。在上述条件下,水解度的增长率为32.52%,抗氧化肽还原力吸光值达0.823。与未处理的对照组比较发现,超声处理可以显著提高抗氧化肽的活性,其中.OH清除率、O2-.清除率、还原力吸光值的增长率分别为79.33%、71.72%、113.8%。
其他文献
我打算做夜啤，把营业时间延长到凌晨2点。” 桌子对面正在开第二瓶啤酒的朱皓，是一个有4家私房菜馆的老板。这家新店位置有点偏，附近的串串店、火锅店抢了不少生意。就算是晚上高峰时段，翻台率也很难上2次。 延长营业时间，多卖一些毛利较高的酒水，他想通过业务扩展寻找市场增量。 从开张那天起，朱皓就忙于揽客，正如大酬宾期间每晚的酒局。他请来了一些有人脉的朋友喝酒，希望以后通过他们的转介绍，每晚能带来一
一般轿车，大约由1万个不可拆解的独立零部件组装而成。就算是一个螺丝帽供应商未能及时发货，这辆车也下不了生产线。1万个零部件，就可能涉及到成千个供应商。而新特汽车成立不到
以电力系统备件管理为切入点，以备件物流信息系统的架构为研究对象，分别从企业高层管理人员、备件物流信息系统开发配置人员和备件物流信息系统战略规划人员的角度对备件物流信
7月10日，大众旗下经典车型甲壳虫（Beetle）正式停产。自1938年生产至今，这台发迹于德国的小车曾风靡全球，是20世纪最具影响力的汽车之一，其经典的外形也成为一种文化符号。甲壳虫历经82年，累计售出2 500多萬辆，随着最后一辆甲壳虫开下生产线，这个陪伴了全球几代人记忆的经典品牌彻底成为了历史。① 图为当地时间2019年7月10日，墨西哥普埃布拉，大众汽车工厂车间内举行了一场气氛热烈的道别仪
目的分析安全管理在手术室护理中的应用。方法随机将我院收治的100例临床手术患者分为对照组和观察组,对照组患者行常规护理,观察组患者在常规护理的基础上行安全管理,并观察
农作物病虫害遗患无穷，影响巨大，对农作物病虫害的及时防治对保证农作物的正常生长颇为重要。使得农民增收有望，让农作物资源得到保护，改善了农业生态坏境，保证了社会和谐发展。
现在，我国护理事业发展的主力军是本科生。护理本科生导师制模式的好坏直接影响高层次本科生能力的挖掘，从而影响会休本科生的质量。鉴于目前我国本科生导师制实施模式还存在很
采用总酚、总黄酮、1,1-二苯基-2-苦基一肼（DPPH）自由基清除能力、还原能力及亚油酸过氧化抑制能力5种方法评价了降香黄檀籽70%乙醇粗提物的石油醚（PF）、乙酸乙酯（EF）、正丁醇（BF）及
短视频火了。资本狂热、巨头进场、年轻用户追捧，在这个风口上，有耕耘了一段时间的先行者，有赔本赚吆喝的巨头“亲儿子”，更有今日头条这样一口气推三个App的短视频拥趸。各个平台风格不同，争抢用户的“野路子”也层出不穷。这是一个暂时难分胜负的市场。 先行者派 短视频变现标杆 背后公司：美图 玩法：社交属性、电商引流 美拍于2014年5月上线，依靠丰富的特效和滤镜，当月成为App Store全球