荔枝果醋相关论文
该项目以荔枝为原料，着重研究了基于发酵技术的几种荔枝深加工产品的开发工艺。主要研究了荔枝果汁保藏技术、荔枝果酒混合发酵技术......
采用顶空固相微萃取结合气质联用法测定了荔枝果醋中的挥发性成分，共检测出34种物质，包括酸类、醇类、醛酮类、酯类、烃类化合物以及......
荔枝(Litchi chinensis Soon)是热带和亚热带代表性水果。利用荔枝为原料开发荔枝果醋,不仅是荔枝产业增值的一条重要途径,还可以......
为了进一步提高山楂和荔枝的利用价值、开发山楂和荔枝果醋,本试验分别以山楂和荔枝为原材料,经过酒精发酵、醋酸发酵,得到山楂果......
