荞麦面粉相关论文
荞麦耐瘠、耐旱,适应性强,生长期较短,在较干旱的宁夏固原市山区具有明显的生产优势。近年来随着科技进步,栽培技术与种植制度的改......
我的家乡有句俗语:“过了腊八,天长一柞.”意思是说,过了腊八节,白昼就会增长,漫长的冬天快要结束了.rn记得小时候,到了腊八这天,......
为确定荞麦粉制备抗性淀粉的工艺条件,采用普鲁兰酶酶解脱支法,并通过单因素和正交试验研究了影响抗性淀粉得率的因素。结果表明：影......
叙述在荞麦面粉中加入适量的天然保健食品魔芋等材料配制而成的复合粘结剂，增加营养成分和保健疗效，使产品风味独特，有嚼劲，口感佳。......
抗性淀粉是指健康者小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物。目前它已归于膳食纤维的一部分。近年的研究表明,抗性淀粉不能在小肠消化......
