荷斯坦牛乳切达干酪相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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水牛乳和荷斯坦牛乳切达干酪成熟期间质量特性对比

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水牛乳切达干酪荷斯坦牛乳切达干酪理化特性质构感官评价 Buffalo＇s milk cheddar cheese Holstein＇s milk che

两种乳源切达干酪成熟期间蛋白质降解状况对比

为了了解中国特色水牛乳切达干酪成熟过程中蛋白质降解的情况,以荷斯坦牛乳切达干酪为对照,用凯氏定氮法研究两种干酪的磷钨酸可溶......

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中国水牛乳切达干酪荷斯坦牛乳切达干酪成熟蛋白质降解对比

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