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荸荠功能因子相关论文
荸荠功能组分在马蹄糕防腐保鲜中的应用初探
用滤纸片法考察了荸荠功能组分BQ的抑菌谱,通过测定马蹄糕中菌落总数的变化,研究BQ在马蹄糕中的保鲜效果.结果表明,BQ有较强的抑菌......
期刊
荸荠功能因子
马蹄糕
抑菌效果
防腐保鲜
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