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本文研究了在不同的益生菌发酵剂配比条件下酸奶制品的质地和综合口感。双歧杆菌：保加利亚乳杆菌：噬热链球菌为4：1：1；分别制作发酵种子......
枯草芽孢杆菌是生产微生物菌肥的有效微生物菌种之一,芽孢含量直接影响菌肥效果。为降低生产成本,提高发酵液中芽孢数量,探究牛粪......
通过正交试验确定最适合EM菌生长的碳源、氮源和温度。结果表明:最适合菌株生长的碳源为葡萄糖,适合EM菌生长的氮源为蛋白胨,温度......
