萨琪玛相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

萨琪玛相关论文

吸风粉在烘焙与油炸制品中的应用

通过对吸风粉指标特性的研究及烘焙、油炸食品实验，找到吸风粉的利用价值。...

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吸风粉面筋烘焙特性萨琪玛油条利用价值效益评估

适合糖尿病人群食用的萨琪玛研制

本文论述了适合糖尿病人群食用的萨琪玛的研制方法,使用麦芽糖醇、苦荞、膳食纤维、药食同源原料、D-松醇等材料进行配方改良,增加......

期刊

糖尿病萨琪玛麦芽糖醇苦荞膳食纤维 D-松醇

加麦系统粉特性及各种面食制作特性研究

以加麦3#系统粉路样品为材料,研究了系统粉路品质特性及其制品品质。结果表明,不同系统粉的品质特性及制品品质存在一定差异,且这......

期刊

系统粉品质特性面包萨琪玛面条

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