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葛根作为药食两用的植物,它除了含有普通的营养成分外,还富含硒元素、黄酮类物质、人体必需氨基酸,因而具有清除自由基、抗氧化、......
用原子吸收光谱法测定了葛根醋中的Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、K、Na等8种元素含量,得到了较好的测量结果,各元素回收率在93.0%~104.......
