葡萄汁有孢汉逊酵母相关论文
以嘎啦苹果为实验材料,探究了葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)(云-268)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混合发酵对苹果酒......
草莓果实风味鲜美,营养成分丰富,深受世界各地人们的喜爱,但由于灰霉病的广泛发生给草莓种植和贮藏带来损失。酵母可产生具有抑菌......
拮抗菌产生的挥发性物质(VOCs)可作为一种安全环保的生物熏蒸剂用来防治果蔬采后病害。本试验采用葡萄汁有孢汉逊酵母产生的VOCs熏......
黑曲霉是引起葡萄采后病害的重要致病菌,用拮抗酵母处理葡萄,能有效减少黑曲霉病的发生.本实验室从镇江句容葡萄果园中筛选出一株......
为了探究葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)对“红颜”草莓果实灰霉病(Botrytis cinerea)的抑制机理,采用H.uvarum 熏蒸处......
为获得具有低产乙醇特性的优良本土有孢汉逊酵母菌株,利用模拟葡萄汁发酵评估了来自宁夏、甘肃、陕西和新疆葡萄酒产区的53株本土......
草莓因为含有丰富的营养物质,口感酸甜,受到生产者和消费者的喜爱。草莓果皮薄,在生长过程中常受多种因素干扰,采摘运输贮藏过程中......
研究葡萄汁有孢汉逊酵母β-葡萄糖苷酶的提取纯化步骤,为其增香酿造特性的研究提供技术支持。首先将优选酵母细胞在振幅为80的超声......
研究优选葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum,Hu)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,Sc)的混合发酵对刺葡萄酒香气成分的......
评价了优选葡萄汁有孢汉逊酵母分泌的糖苷酶用于干红葡萄酒的增香酿造效果。实验以陕西杨凌黑比诺葡萄为原料,采用优选菌株糖苷粗......
活性干酵母单菌发酵易引起葡萄酒的同质化,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)与非酿酒酵母混菌发酵对葡萄酒风味有不同影响。该......
以北京平谷桃果实表皮上分离得到的45株酵母菌为出发菌株,采用平板对峙法,筛选对桃褐腐病菌(Monilinia fructicola)具有较高拮抗作......
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)GF-23为出发菌株,对其甘油的合成代谢途径进行分析并提出育种策略。对菌株GF-23进行......
柑橘是全球最重要的水果之一,在世界各地深受欢迎。据报道,柑橘在其采后贮运期间,因病原菌侵染产生的采后病害造成极大经济损失。......
为分析1株刺梨来源的非酿酒酵母酿酒特性,从葡萄糖、柠檬酸、酒精、SO 2耐受性,β-糖苷酶、硫化氢产生能力等方面分析该菌株(编号F......