为探讨蓬lei红色素作为一种天然食用色素的可行性，该文对其色素的稳定性进行了初步研究。结果表明：蓬lei红色素在可见光区的最大吸收......

从形态学、解剖学、资源分布、营养生长节律，繁殖和种子生物学等方面对蓬Ｌｅｉ作了探讨，并进行了初步的栽培试验和果实成分的分析及加工试......

对福建产蓬Ｌｅｉ果实营养成分的分析结果表明；蓬Ｌｅｉ果实氨基酸含量为２２．９０ｍｇ／ｇ·ＦＷ，至少含有１６种氨基酸，包括６种人体必需氨基酸，且必需氨基酸的配比基本符......

<正> 蓬蘽(Rubus hirsutus Thunb)为蔷薇科悬钩子属半直立性灌木,自然分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、台湾、广东、河南等省......