蚕豆蛋白质相关论文
以干蚕豆为原料,利用碱法分离干蚕豆中的蛋白质并提取淀粉,以提取量为考察指标.利用单因素分析实验,确定蚕豆中分离提取蛋白质和淀......
以干蚕豆为原料,利用碱法分离干蚕豆中的蛋白质并提取淀粉,以提取量为考察指标。利用单因素分析实验,确定蚕豆中分离提取蛋白质和......
<正> 蚕豆又名胡豆、甫豆,是我国重要的豆科植物,其产量占世界第一位。人们开发蚕豆的兴趣在于其蛋白质和淀粉含量高(分别为25%~30%和......
蚕豆是一种蛋白质丰富且含有多种微量元素和维生素的实用豆类作物。本文将对蚕豆的营养价值进行分析。在此基础上,结合蚕豆在饮食......