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适用于面制品蛋白营养强化的新型大豆蛋白
采用大豆功效成份连续提取、逆向留存大豆蛋白技术,生产新型大豆浓缩蛋白(纯度≥70%)可将大豆浓缩蛋白成本降至<0.22万元/t,是国内......
期刊
面制品
蛋白营养强化
大豆蛋白
浓缩蛋白
高变性
营养素
蛋白质
Soybean protein
concentrated protein
high den
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