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蛋糕和橙汁饮料相关论文
聚葡萄糖在低热量蛋糕、橙汁饮料中代替蔗糖的应用研究
本文将新型水溶性膳食纤维——聚葡萄糖与AK糖联用于代替蔗糖,应用到蛋糕和橙汁饮料中,分析了其质构、口感和减热量的效果。结果表......
期刊
聚葡萄糖
低热量
蛋糕和橙汁饮料
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