血红素辅基相关论文
通过紫外-可见光谱、荧光光谱和分子对接技术研究血红素辅基与珠蛋白相互作用的机制。紫外-可见光谱结果表明,血红素辅基对珠蛋白......
通过高效液相色谱分析肉品中内源性物质（乳酸、金属离子和脂肪酸）对肌红蛋白血红素辅基的影响。乳酸处理时间分别为1 h、2 h、3 h、4......
本文以热力学及酶解反应动力学的方法,主要研究了在25、31、37、43、49℃5个温度条件下血红素辅基对肌红蛋白局部构象稳定性的贡献......
为了研究乳酸盐与肌红蛋白(Myogolobin,Mb)血红素辅基的相互作用机制。本试验以牦牛背最长肌为原材料,对牦牛背最长肌中的肌红蛋白......
以生鲜牛肉为原料提取肌红蛋白(Mb),并对提取条件进行优化。以提取的肌红蛋白作为研究对象,采用紫外光谱扫描(UV)和高效液相色谱法......
拟通过高效液相色谱研究时间、温度、pH值、氯化钠和次氯酸钠对肌红蛋白血红素辅基稳定性的影响。设肌红蛋白在4℃下放置的时间为0......
