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褐变醇提物相关论文
褐变莲藕醇提物分离鉴定与活性评价
褐变是果蔬常见的生化现象,也是果蔬质量控制的重要指标。莲藕在贮藏和加工过程中极易褐变,为解析其褐变后的组分变化及营养影响,......
学位
莲藕
褐变醇提物
分离鉴定
活性评价
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