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谷子面包相关论文

谷子加工面包工艺研究

以谷子为主要原料（70％），经过膨化微粉碎添加小麦高筋粉（2％）和谷朊粉（10％）加工成谷子面包粉，利用此方法可以生产加工谷子面包，拓宽了谷子作为主......

期刊

谷子面包专用粉谷子面包

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