谷物制品相关论文
使用色谱-质谱联用检测大米、玉米糁、挂面和小麦粉中15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15ADON)、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3ADON)......
本专栏由长沙理工大学化学与食品工程学院易翠平教授主持,邀请湖南农业大学食品科技学院肖茜副教授等加盟专栏作者,合作一期以大米......
目的:探讨琼脂悬浮液提取--石墨炉原子吸收法测定粮食谷物制品中镉的方法.方法:研磨过筛制得粮食谷物制品,以琼脂悬浮液提取,充分......
目的:探讨快速酸浸提--石墨炉原子吸收光谱法测定粮食谷物制品中镉的方法.方法:过60目筛制得粮食谷物制品,以0.5%硝酸溶液浸提,充分......
结合导数恒能量同步荧光扫描技术,采用标准加入法定量检测,导数基线校正法处理数据,建立了一种蔬菜及谷物制品中苯并(α)芘的荧光......
谷物的过度加工和饮食结构变化是影响糖尿病等慢性疾病发病率日益攀升的重要因素.本文介绍了血糖生成指数的概念和一些常见谷物的......
近日,我国提交的关于粮食类国际标准的两个新提案ISO 19942《玉米-规格》和ISO 15141《谷物和谷物制品-赭曲霉毒素A含量的测定-免疫......
目的 了解济南部分地区常见的即食谷物加工制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)的污染......
1品种来源及选育经过柳单301是吉林省柳河县吉星育种试验站,2004年以自选系K10-2为母本,F302为父本杂交选育而成(原参试代号MF12)......
主食是指富含碳水化合物的食品,大家平时吃的主食是谷物制品,如米饭、粥,包子、馒头、面包、蛋糕、面条等。营养协会制定的“饮食金字......
早春时节,气候还比较寒冷,人体为了抗寒,就要消耗一定的能量来维持人体最基本的体温.所以,早春时节的营养构成,应该以高热量食物为......
在碱性条件下,刚果红与β-葡聚糖的结合具有高度专一性,能形成有色物质.基于此,结合流动注射技术建立了简便、快速测定麦芽汁及啤......
随着我国对外贸易的迅速发展,中国食品进出口近年来也有较大幅度的增长。1994年,全国食品进出口总值达到124.94亿美元,占全国进出......
11月2日,加拿大卫生局根据害虫防治产品法规(PCPA)颁布了新的农产品及其加工品中农药最大残留限量的清单,共6566项,其中涉及农药种类201......
2013年3月22日,欧盟食品安全局就谷物以及谷物制品中黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)的含量发布了报告。......
世界各地专家数月前曾在美专门召开为期3天的“早餐行为表现”的全球早餐高级会议。专家们一致认为,早餐有利于增强记忆,提高学习......
<正>据最近的流行病学研究报告,谷物及谷物制品有降减患癌危险性良好效果。尽管研究的方法不尽相同,对谷物食用的形式和数量有相当......
2010—02—27,欧盟发布(EU)No165/2010条例,修订(EC)No 1881/2006条例中关于食品中黄曲霉毒素的最大限量值。该条例于2010-03—06起正式生......
主食是指富含碳水化合物的食品,大家平时吃的主食是谷物制品,如米饭、粥,包子、馒头、面包、蛋糕、面条等。营养协会制定的“饮食金字......
对于心脏病患者来说,合理饮食对疾病的治疗至关重要。近日,美国《读者文摘》载文指出,以下8种食物被心脏病专家列入了禁食名单。加......
摘要:谷物是日常生活饮食的基石,以五谷杂粮为原料制成的谷物冲调食品具有很高的营养价值,且滋味美好,它正在逐渐被人们所认识和接收,并......
常见谷物及其加工品的膳食纤维含量武汉食品工业学院(430022)陈文麟近些年来,随着生活水平的提高,粗粮逐渐从城市家庭的餐桌上消失了,为享受口......
在城市中生活的现代人越来越感到自己身边的包装食品危机重重;我们到底该吃什么?疾控专家为消费者们挑出了目前包装食品中最常见的四......
到底什么样的添加成分最有害?专家指出,目前在现代加工食品中最值得警惕的是四种成分:转化脂肪、精制谷物制品、食盐和高果糖浆。 ......
谷物制品是人类膳食重要的组成部分,为人体提供所需的能量、蛋白质、B族维生素和矿物质。谷物制品种类繁多,主要包括米制品和面制......
据欧盟食品安全局消息,应欧盟委员会要求,2013年3月22日欧盟食品安全局就谷物以及谷物制品中黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)的含量发布了......
在城市中生活的现代人越来越感到自己身边的包装食品危机重重:我们到底该吃什么?疾控专家为消费者们挑出了目前包装食品中最常见的四......
乳酸发酵食品除发酵乳制品外,还有肉制品、果蔬制品及谷物制品。如发酵香肠、酸菜、泡菜、蔬菜汁、橄榄、梨以及酸豆乳等。下面介绍......
谷物的过度加工和饮食结构变化是影响糖尿病等慢性疾病发病率日益攀升的重要因素。本文介绍了血糖生成指数的概念和一些常见谷物的......
目的:分析2015-2016年北京市六个区县小麦粉、玉米面重金属检测结果,为预防和控制提供科学依据。方法:按照国标方法对食品样品进行......
建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物制品中18种真菌毒素的方法。样品经乙腈-水-甲酸(80∶19∶1,v/v/v)提取,10000 r/min离心......
通过对国内外大量文献和补充试验数据的分析,确定了谷物制品辐照杀虫加工工艺规范的工艺参数和技术要求:辐照前要求产品含水量小于......
目的了解我国部分地区2010年产谷物及其制品中多组分真菌毒素污染状况。方法 2010年在安徽、云南、福建、甘肃、广西、海南、黑龙......
目的了解我国居民膳食暴露脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和玉米赤霉烯酮(ZEN)水平。方法超高效液相色谱串联质谱......
目的了解陕西省谷物及其制品中真菌毒素污染情况。方法 2013年3月—2016年6月,在陕西省10个地级市采集玉米及其制品、小麦及其制品......
近年来,由于全世界多地区频繁出现的重金属污染事件,重金属的环境归宿和食品中残留问题已经受到人们越来越多的关注。在我国,很多......
谷物制品在储藏过程中易发生老化现象,老化后的谷物制品表现为失水干燥、质地硬化、风味丧失,其中馒头、面包易掉渣,面条、米线易......