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软香蕉干相关论文
渗透-微波真空干燥对软香蕉干质构调控及贮藏稳定性的影响
对山梨糖醇渗透后的香蕉干进行微波真空干燥,考察渗透-微波真空干燥对其品质的影响,主要分析了水分活度对香蕉干产品的质构、感官......
期刊
软香蕉干
渗透
微波真空干燥
质构
贮藏稳定性
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