酥焅鲫鱼相关论文
工业化生产的真空包装酥焅鲫鱼将传统的地方莱肴制作成了方便即食的食品。在酥焅鲫鱼的工业化生产实践中，控制以1％浓度的食盐腌制液......
对影响真空包装酥焅鲫鱼产品的主要工艺进行了研究,结果表明,以1%浓度的腌制液、腌制2h、180℃油炸15min可保证最终产品具有较好的......
