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酪蛋白水解产物C12相关论文
牛乳中酪蛋白水解产物多肽的测定方法
牛乳在蛋白酶存在下,在适当的条件下水解,可以得到多种肽的混合物.其中,酪蛋白水解产物C12就具有抗高血压的作用.酶法生产活性肽的......
期刊
肽
高效液相色谱
测定
酪蛋白水解产物C12
peptide
HPLC
determination
hydrolyzate C12 of cheese
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