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酱香型白酒酒曲相关论文
应用PCR-DGGE技术分析酱香型白酒酒曲细菌多样性
利用PCR-DGGE技术研究酱香型白酒制曲过程中的细菌菌群结构及其消长规律,鉴定出不同样品的优势茵群。结果表明,酱香型大曲间的细茵组......
期刊
PCR-DGGE
酱香型白酒酒曲
细菌多样性
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