酱香大曲酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酱香大曲酒相关论文

TH—AADY在酱香大曲酒中的应用

我公司云门陈酿酒系采用茅台酒工艺生产的酱香大曲酒,曾荣获省优、部优,素有江北茅台之称.由于该酒采用固态发酵法,也存在着发酵周......

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酱香大曲酒发酵耐高温酒用酵母应用 TH-AADY

酱香大曲酒投料蒸煮成熟度的研究

酱香酒投料中,原料蒸煮成熟度对原酒生产至关重要。本研究将云门酒业糙沙投料时的原料破碎度、润料水分、入池水分等指标定量,以原......

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酱香大曲酒糙沙投料蒸煮成熟度研究

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