为探究乳酸菌混菌发酵豆清液制备多肽的动态过程及钙螯合活性变化,建立描述菌体生长、多肽生成及蛋白质消耗动力学模型,测定了发酵......

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研究了马来酸（ 酐） 水溶液共聚体系通过改变共聚单体及其比例、催化剂系统、聚合工艺等， 马来酸（ 酐） 的聚合活性和产品质量有较大提高......

钙是人体必需的矿物质营养素,膳食中钙摄入或吸收不足会导致许多疾病。金属螯合肽对改善矿物元素缺乏存在潜在应用价值,近年来越来......