银耳冰淇淋相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

银耳冰淇淋相关论文

银耳冰淇淋的研究初探

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银耳冰淇淋配方设计口感膨胀率

银耳冰淇淋中复合稳定剂的研究

对应用于银耳冰淇淋中的复合稳定剂种类、用量和配比进行了研究。先以黄原胶、魔芋胶、CMC、卡拉胶、瓜尔豆胶为稳定剂做单个筛选......

期刊

银耳冰淇淋复合稳定剂膨胀率抗融化率感官性能

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