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防腐酶相关论文
食品工业新酶源,开发及应用
本文简介几种很有开发应用价值的食品工业新酶源,包括菊糖酶、生产海藻糖酶类、防腐酶类、黄曲霉毒素脱毒酶、单宁酶、壳聚糖酶等.......
期刊
食品工业
酶源
开发
应用
菊糖酶
海藻糖酶
防腐酶
单宁酶
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