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霉变面粉相关论文
酿造用原辅料中霉菌的分离鉴定及霉变原辅料对发酵产品品质和安全性的影响
对用于酿造类的几种主要原辅料(大米、小麦、麸皮、玉米、麦面粉、黄豆、花生)中的霉菌进行了分离鉴定,结果显示小麦中的主要霉菌......
学位
霉菌
真菌毒素
霉变面粉
理化指标
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