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高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)对小麦的食品加工品质起主要作用,其中1Axl和1Dx5+lDylO是与食品加工品质和面筋强度相关的优质亚基......
籽粒硬度是小麦最重要的品质性状之一,它直接决定了小麦的磨粉品质,并且与小麦种子储藏蛋白共同决定了小麦的加工品质。位于5D染色体......