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从渥堆普洱茶样中分离纯化得到一个酵母菌菌株,使用该菌株对普洱茶生茶样进行发酵,对发酵前后茶叶中的重要风味化学成分(氨基酸、......
将从渥堆茶样中筛选得到的一株酵母菌菌株接种到试验茶样中进行单菌发酵,对发酵前后茶样中的几种重要风味化学成分进行测定。研究......
