...

被誉为“中国的SCI”的国内权威核心期刊数据库——中国科学引文数据库(Chinese Science Citation Database,简称CSCD)近H公布了该......

据中国科学文献计量评价研究中心和中国科学技术信息研究所新近发布的年度期刊引证报告, 杂志2007年的影响因子达0.852(CNKI),中国......

对近五年<食品与机械>所刊论文的参考文献运用引文分析法进行了研究,通过对引文率、引文类型、引文年代分布等的统计与分析,计算出......

【正】苏世彦《食品科学系统新思维》自1992年8月倒彭城大学学报》（1992年l—2期合刊）发表后，先后在中国食品科学技术学会主办的《食......

粒粒苹果汁饮料生产工艺蔡金腾，朱庆刚，于波，张春华（贵州农学院食品科学系贵阳５５００２５）目前市售的苹果爽饮料是用植物胶体制成的凝胶颗粒加入苹......