原果汁相关论文
一、工艺流程1.原果汁。柑橘原料→验收检查→暂存→洗净→选果→全果榨汁→果汁→过滤→杀菌→原果汁。2.冷冻浓缩果汁。原果汁→......
分别以紫皮百香果全果和果汁为原料发酵百香果酒,通过感官评价,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱和气相色谱-嗅闻方法,结合电子鼻......
以营养丰富的野生果树资源-罗望子为原料,利用浸提法处理罗望子果肉制得原果汁,并对原汁进行预处理,得到适合嗜酸乳杆菌生长繁殖的......
该文以中国苹果主产区14个县、市2002/2003与2003/2004两年茺19个参试品种及苹果浓缩汁7大生产厂家(共11个点)两年度10个批次为样......
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁......
甜美、清爽的果汁,加上包装上“天然”、“鲜榨”的字样和诱人的水果图画,使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而,果汁......
果汁的分类rn原果汁与浓缩果汁rn用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁.原果汁经蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分,使......
果蔬汁及果蔬汁饮料是一种以水果或蔬菜或其浓缩原浆为原料,经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装的可以直接饮用的......
分别以紫皮百香果全果和果汁为原料发酵百香果酒,通过感官评价,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱和气相色谱-嗅闻方法,结合电子鼻......
近期,果汁质量成为舆论关注的焦点,尤其引起了众多注重饮食营养,关心身体健康人士的担心,因为果汁一向被营养学界宣传为健康饮品的首选......
在全球范围内,100%鲜果汁(即非浓缩还原果汁)是软饮料工业中相对较小的一类,和其他种类的果汁相比,它的售价相对较高,所以在多数国......
一、将4.1.1原榨果汁(非复原果汁)和4.1.2果汁(复原果汁)修改为:4.1.1果汁以水果为原料,采用物理方法制成的可发酵但未发酵的汁液......
细心的消费者可能会发现,尽管声明自己是“100%果汁”或“纯果汁”,但是仔细一看配料表,发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。......
随着人们健康意识的增强,饮料业正向着高质量、多品种方向发展,果汁(含果汁100%)和果汁饮料(含果汁10%以上但不到100%)的发展更是......
果汁饮料≠果汁果汁类饮料是以成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工得到的果汁或混合果汁类制品。果汁类饮料的种类根据行业......
经巴氏灭菌的伏令夏橙和坦坡橙汁在用冰冻浓缩法浓缩成45°白利(糖浓度单位)后,能保持新鲜果汁的风味。直接蒸气加热钝化酶活......
烈日炎炎,是不是经常感到口干舌燥?由于气温的升高,人体水分蒸发快,人们随时有补充水分的需要。于是,饮料就名正言顺地成了夏季的......
工艺流程 原果汁:柑橘原料→验收检查→暂存→洗净→选果→全果榨汁→果汁→过滤→杀菌→原果汁 冷冻浓缩果汁:原果汁→浓缩→......
盛夏高温,在室外承受烈日炎炎的考验后,小刘臭汗淋漓,口渴难当,回到家迫不急待地打开一罐某饮料一饮而尽,顿觉心中有说不出的爽快,......
近日,国家技术监督局组织有关单位分别对洗衣粉、洗发液、果汁和果汁饮料、乳制品、微波炉等5类消费品的质量进行了国家监督专项抽......
一、黑加仑子简介黑加仑子(Blackcurrant英文音译)也称黑豆果,学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L),属于虎耳草科(Saxifragaceae)茶蔍子......
百香果又名鸡蛋果、巴西果,有黄色和紫色品种。原产巴西,现已广泛分布于热带、亚热带地区。我国主产区为广东、广西、台湾、福建等......
粒粒苹果汁饮料生产工艺蔡金腾,朱庆刚,于波,张春华(贵州农学院食品科学系贵阳550025)目前市售的苹果爽饮料是用植物胶体制成的凝胶颗粒加入苹......
<正>罐头食品的发明,应该归功于阿培尔,18世纪末,拿破仑带病作战,当时食品供应紧张并且不能长期保存,使军队受到很大威胁,于是他悬......
<正>果汁和果汁饮料是人们喜爱的饮品之一,而我国的原果汁含量检测标准却相对滞后。一些不法商家在制作果汁饮品时,原果汁含量不达......
<正>果蔬汁中能够显色的花色苷因其花色(钅羊)(flavylium)缺电子易受各种因素影响使之褪色,为此,如何保持原花色苷类的色度稳定性,......
BP机受潮不宜烘烤 当前使用BP机的人越来越多,由于BP机是随身携带的,往往淋雨受潮,如果不及时处理,会大大缩短BP机和机内电池的使用寿命。有的......
标签--合格的产品包装上都配有成分说明,100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁(如为浓缩还原果汁,则标明水、水果浓缩汁),并清楚......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>新鲜水果与新鲜蔬菜一样,含蛋白质、脂肪很少,却含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维。北京协和医院营养科于康教授表示,......
火眼金睛识唱盘近年来,激光唱盘大量进入家庭,但市售激光唱盘中有许多是假冒伪劣产品,如何加以鉴别呢?1.观其有无版权、防伪标志。一张......
随着人民生活水平的提高,我国饮料工业迅速发展,各种新型饮料不断涌现,如果汁饮料、可乐型饮料、碳酸饮料等。其中,果汁饮料又分为原果......
<正> 甲壳素,又名壳聚糖、甲壳质,与纤维素的理化性质极为相似,白色无毒无味,主要来源于虾、蟹等动物骨骼。目前果汁澄清主要用酶......
主要研究鲜榨橙汁及橙汁饮料的荧光特性。结果表明它们具有相同的荧光吸收,并且相同浓度的原橙汁在常温及低温下,其荧光光强度随温......
复合果酒的开发与研究 ,采用两种工艺技术 :(一 )单一果汁发酵工艺 :利用高活性干葡萄酒酵母 ,将经科学制取的山楂果汁、苹果果汁......
<正> 毛花猕猴桃果实是一种营养素高度集中的天然产物,是一种极好的营养食品原料,其果实理化性状及加工适应性均表明果实适应非整......
<正>刺梨是我省的特产之一,不仅有丰富的资源,而且质量好,刺梨学名 Ro roxburg-hii,Tratt为蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木。早在四......
<正>桑葚味道鲜美,酸甜可口,上市时间为5月份,正值其他水果上市淡季,价格不菲。但桑葚不耐贮藏,上市时间短。如加工成果汁饮料保健......
<正> 葡萄营养价值高,酸甜适口,除鲜食外,一般用于加工果酒、果汁、果酱等.葡萄汁富含易被人体吸收的果糖和葡萄糖,并含有多种必需......