食品差色剂相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食品差色剂相关论文

紫苏色素稳定性的初步研究

本文研究了紫苏色素的热稳定性，光稳定性，pH值，金属离子和氧化还原剂对紫苏色素稳定性的影响。实验结果表明，紫苏色素对光，热都较稳定，在......

期刊

紫苏色素花青花热稳定性食品差色剂天然色素 Perilla color anthocyanins stability

辣椒色素的研究与开发进展

辣椒色素的研究与开发进展李浩明，高蓝（青岛大学天然色素研究所青岛，２６６０７１）一、概述辣椒是人们日常生活中常用的一种食品辛香调味料，也当蔬菜......

期刊

辣椒色素研究开发食品差色剂组成类胡萝卜素色素色价测定方法

看过本文同时还关注