食用有机酸相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食用有机酸相关论文

米根霉发酵生产L——乳酸

报道了Ｌ－乳酸菌株的分离与筛选，探讨了不同碳源、氮源、通气量、温度等发酵条件对产Ｌ－乳酸的影响，从７８株米根霉中筛选出１３株产Ｌ－乳酸较高的菌株......

期刊

米根霉乳酸发酵转化率食用有机酸 Rhizopus oryzae L?lactic acid fermentation

粤式风味休闲禽肉制品加工技术

一、技术概述通过应用快速腌制、食用有机酸复配制成的天然防腐剂和质构保持技术．解决盐水鸡、卤水鸭等地方特色禽肉腌制时间长而初......

期刊

加工技术禽肉制品休闲风味天然防腐剂食用有机酸微生物数量食品防腐剂

看过本文同时还关注