食醋返浑相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食醋返浑相关论文

防止微生物引起食醋返浑的初步研究

食醋中的微生物是影响食醋返浑的因素之一,研究样品主要污染的微生物是葡糖杆菌属和芽孢杆菌属。经检测该食醋中微生物指标大大超......

期刊

食醋返浑微生物防止

食醋返浑机理的研究

本课题以贵阳某醋厂生产的固态发酵食醋——香醋为研究对象,从生物学、化学、物理学三方面入手,通过现象观察、风味品评、定性、定......

学位

食醋返浑机理生物因素化学因素物理因素美拉德反应

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