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以马铃薯淀粉为原材料,通过回生法制备得到马铃薯直链淀粉,进而利用显微图分析其对不同浓度氯化钠的吸附作用.研究结果表明,氯化钠......
采用荧光倒置显微镜和红外光谱分别考察不同盐浓度、pH值和温度条件下,马铃薯直链淀粉与NaCl溶液作用不同时间的结晶形貌和化学结......
以马铃薯淀粉为原料，运用稀碱溶液对淀粉进行快速分散，采用稀盐溶液沉淀支链淀粉进行初分，再以正丁醇螯合直链淀粉，经四次重结晶，成功地......
采用动态高压微射流（DHPM）对马铃薯直链淀粉进行处理，研究了不同处理压力（80、120、160、200MPa）对直链淀粉理化性质及结构的影响。结果......
