鱼体中心温度相关论文
淡水鱼去内脏,采用微冻冰藏法,塑料保温鱼箱流通保鲜运输,可有效地延长保持鱼的鲜度时间,使鱼体内蛋白质成分基本上不起变化。
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国外研究人员曾对鲤等淡水鱼在冻藏过程中的肌原纤维蛋白质ＡＴＰａｓｅ活性的变化〔８，９〕和淡水白鲑等在冻藏过程中的品质变化及其防止方法〔３～５〕等......
鱼类联合加工企业是以冷库为中心的水产品加工企业,我们也称为海洋渔业基地或简称鱼港。本文重点介绍了中国海洋渔业的情况及水产......
GRAM[格林]平板冻结机是近年广东省为大面积对虾养殖配套引进的冻结加工设备之一,分布在沿海地区的多家水产冷冻厂中。根据两年多......
广东省水产出口及水产供销系统从1978年开始引进国外的速冻、冷藏库组装设备，到目前为止，已有十几个单位引进了美国的四种型号和日本......
银鱼的加工操作规程及其保鲜质量中的问题秦伟（苏州大学生物技术学院苏州２１５１５１）近年来，银鱼移植增殖在我国全面铺开并取得成功，使其分布区不......
大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右，无......
<正>大银鱼也称面条鱼,原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊,其肉嫩味美,营养丰富,食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20......
我省湛江地区近几年养虾事业迅速发展,为适应虾类冷冻加工的需要,相继于多处建立了小型冷冻厂,并引进了大批水产品冻结设备,主要包......
