鲜罗非鱼片相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鲜罗非鱼片相关论文

竹叶抗氧化物结合不同包装方式对鲜罗非鱼片保鲜效果的影响

以感官特性、菌落总数、汁液流失率、pH值、挥发性盐基氮（totalvolatilebasicnitrogen，TVB-N）值及硫代巴比妥酸（2-thiobarbituricacid，T......

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鲜罗非鱼片竹叶抗氧化物气调冰藏货架期真空保鲜

减菌化预处理对鲜罗非鱼片质量的影响

比较几种减菌剂对鲜罗非鱼片的预处理效果,旨在选出合适的减菌剂及预处理方法。实验采用食品级H2O2、NaClO、ClO2、壳聚糖以及臭氧......

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鲜罗非鱼片预处理色差计感官评定

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