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鸡骨架鲫鱼汤相关论文
基于模糊数学和响应面优化鸡骨架鲫鱼汤研究
以鸡骨架和鲫鱼为原料,通过模糊数学建立感官评价体系,由单因素和响应面试验得到以250 g鲫鱼为基准的鸡骨架鲫鱼汤的最佳工艺条件......
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鸡骨架鲫鱼汤
模糊数学
感官评定
响应面法
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