鸭胸相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鸭胸相关论文

预调理冷却黑胡椒鸭胸保鲜技术研究

我国鸭养殖业发达,但鸭肉加工是薄弱环节,其加工程度低,产品品种较为传统而单一。为丰富鸭产品种类,本研究开发出预调理冷却黑胡椒......

学位

预调理鸭胸天然保鲜剂包装电子鼻

反复卤煮对鸭胸肉和卤汤中杂环胺及其前体物的影响

为探究卤汤反复使用对鸭胸肉和卤汤中杂环胺及其前体物的影响,本文以鸭胸肉为原料,模拟盐水鸭的制作工艺,测定鸭肉和卤汤中杂环胺......

期刊

鸭胸卤汤杂环胺肌酸葡萄糖游离氨基酸

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