麦醇蛋白相关论文
通过对小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)的SDS-PAGE的电泳分离过程研究,找出了一种适合于在板状电泳中进......
提高麦醇蛋白含量能影响谷朊粉蛋白可食性膜性能。结果表明:适当提高麦醇蛋白含量可提高膜的拉伸强度、降低水蒸气透过系数,确定谷朊......
小麦是世界上的主要粮食作物之一,我国的小麦总产量占世界第一位,年总产量约为1.10亿t,可以开发利用的小麦胚芽约280~420万t。目前小麦......
小麦醇溶蛋白组成可以作为小麦品种鉴定的指纹图谱,其分离方法有酸性电泳、反相高压液相色谱(RP-HPLC)和毛细管电泳(CE)等手段,3种方法相......