应用湖北宜昌食用酵母基地生产的“安琪牌”耐高温活性干酵母在本厂的内蒙古优质产品－麸曲浓香型白酒“华海特曲”生产中。通过不同......

ＡＡＤＹ应用于浓香型麸曲酒中的工艺定型报告张宏强，蒲凌龙甘肃武威市凉州皇台酒厂（７３３０００）一、前言安琪酒用活性干酵母是应用现代生物工程新技术生......

...

...

白酒是我国的国酒,也是世界著名的六大蒸馏酒之一(其他是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒),与世界其他酒种相比具有独特的东......

ＴＨ－ＡＡＤＹ在麸曲清香型辽河液酒中的应用母成发，王文学，欧应举内蒙古通辽市制酒厂（０２８０００）关键词麸曲酒，清香型，老五甑续法，糖化酶，ＴＨ－ＡＡＤＹ，生香活性干酵母，质量出酒......

中国烧酒生产方法的演变龚文昌中国烧酒已经有近千年的历史。新中国成立之后，酿酒界为了区别于带颜色的黄酒和红葡萄酒，改称烧酒为白......