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萝卜苗中异硫氰酸盐的动态变化及体外抗氧化活性
测定不同生长时期的6种萝卜苗(长春白萝卜苗、盛丰白萝卜苗、象牙白萝卜苗、德国特白萝卜苗、抚顺红萝卜苗及满堂红萝卜苗)正己烷提......
期刊
萝卜苗
异硫氰酸盐
4-methylthiobutyl
isothiocyanate(MTBITC)
动态变化
抗氧化
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