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2015年10月14日,迈纳德公司与DATEM建筑公司的子公司DATEM水处理公司于菲律宾班奈岛西北部阿克兰省卡里波的Tinigaw水泵站庆祝1亿......
研究双乙酰酒石酸单甘酯(Diacetyltartaric acid ester of monoglycerides,DATEM)对馒头品质的影响,以及DATEM与单甘酯(GMS),脂肪......
本文采用了两个工艺流程合成食品乳化剂DATEM,并评定了两个工艺流程合成产品的质量,同时也研究了反应因子(反应温度、时间、合成过......
研究了食品乳化剂二乙酰酒石酸甘油单，二酸酯的制备，分析了其组成和质量指标，并作了面包焙烤试验。......
为了改善全麦中麸皮带来的不利影响,向全麦粉中添加双乙酰酒石酸单双甘油酯(DATEM,0~1.0%)改变全麦面团特性同时改善全麦食品品质......
二乙酰酒石酸单甘酯（DATEM）是广东南方新元食品生物工程有限公司自主开发的当代国际上公认的第三代食品乳化剂，属于生物工程的“轻工......
<正> 二乙酰酒石酸单甘油酯[Diacetyl tartaris acid esters of monoglycerides]简称DATEM。早在1948年在美国作为面团调理剂就有......
