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DJS介质相关论文
DJS水系对米曲霉酶活力提高的研究
研究了DJS水系在酿造酱油制曲中产酶及其活力的影响.试验中与自来水介质进行比较,结果表明:DJS水系能改变米曲霉的孢子数,对其酶活......
期刊
DJS介质
孢子数
酶活力
米曲霉
DJS spore number enzyme activity Aspergillus oryzae
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