用电感偶合等离子体发射光谱法（ＩＣＰ－ＡＥＳ），对云南省白族长寿区的４种蔬菜进行了１９种元素的测定分析。结果表明，在４种蔬菜中，均含有人体必需的Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ、Ｓ、......