EBC法相关论文
万事俱备叶种操作条件对ＥＢＣ分析法测定啤酒中双乙酰的影响，得到了较有价值的结果。...
为解决ＥＢＣ法糖化麦芽手工操作的诸多不便，对Ⅰ型糖化仪作了改进，研制了Ⅱ型麦芽糖化仪。该仪器采用ＭＣＳ－５１系列的８０３１单片机作为控制器，对ＥＢＣ糖化过程进......
啤酒中双乙酰含量的测定方法有多种：包括EBC法、荧光分析法、脉冲极谱法、气相色谱法等，目前大部分啤酒企业均使用国标GB／T4928-2008......
EBC法是测定啤酒双乙酰的常规方法,但大量报道此法再生性和重复性较差,本文对影响此方法的一些因素进行了考查,发现酸碱度是影响EB......
